Le métier de cuisinier, classé au niveau de la Nomenclature Economique de Synthèse – NES 36, sous la branche d’activité hôtels et restaurant, est un métier qui ne fait pas l’exception en matière d’emploi des seniors par rapport au domaine d’activité principal services aux particulier. D’ailleurs, selon l’étude intitulée : « Horizon 2015 : L’impact du départ des générations du Baby-boom sur les métiers », le taux d’emploi des seniors dépasse juste les 10% restant ainsi largement au-dessous de la moyenne nationale.

Le cuisinier peut travailler, seul ou en équipe, dans différents types d'entreprises : restaurants, entreprises de restauration à bord des moyens de transport, restaurants de collectivités (écoles, hôpitaux, cantines d'entreprise, maisons de retraite), centres et villages de vacances ou encore traiteurs. Ce métier est accessible à partir d'un CAP Cuisine ou d'un BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le métier de cuisinier permet d’évoluer en fonction des compétences ainsi que de l’expérience vers de métiers de chef de partie ou de chef de cuisine. Pour ce qui est des seniors, ils ont plutôt tendance à se mettre pour leur propres comptes et diriger leurs propres restaurants.

En terme d’embauches, le métier de cuisinier suit la tendance de l’emploi en restauration. Une tendance qui reflète une corrélation positive entre l’âge des travailleurs et le taux d’embauche. En effet, la part des seniors dans les embauches n’est que de 2,4% pour les seniors de 50 à 54 ans et de 1,1% pour les travailleurs âgés de 55 à 59%. Un constat qui ne favorise pas l’amélioration du taux d’emploi des seniors dans cette famille professionnelle, si nous considérons en plus le poids de l’embauche des jaunes sur les métiers de la restauration rapide. Cependant sur certains segments, tels les emplois très qualifiés en restauration, le marché est demandeur des seniors. Cette tendance est plutôt liée à une haute qualification induite par l’expérience des travailleurs âgés.

Dans le même domaine d’activités relatives aux services aux particuliers, d’autres branches offrirons de meilleurs taux d’embauches pour les seniors et ce, notamment dans les activités récréatives, culturelles et sportives ou encore des activités liées aux services personnels tels les métiers d’assistante maternelle ou encore d’aide à domicile.